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葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用;在东方烹调中,充当重要的角色。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处,不过,对于胃肠道疾病患者,表虚、多汗者,眼疾患者则建议少食或不食葱。
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