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牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质,而钾的水平太低就会影响肌肉的增长。另外,牛肉还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素,这些营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。
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