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奶酪由牛奶浓缩而成,浓度比酸奶更高,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。对于孕妇及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。值得注意的是,奶酪富含脂肪,及其他营养素,吃多了不容易消化,所以食用奶酪要控制量。
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