蒜香菜 开胃好下饭
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炒菜之前先煸炒大蒜，蒜香味可以让菜肴更可口、下饭，让消灭一碗白米饭变得更加容易。虽然蒜味菜式美味可口，而且大蒜本身也有杀菌作用，不过大蒜味道强烈、刺激，用来做调料时，应以少量为宜，也不会影响菜式的口感。
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